1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

馬齒莧圖片 馬齒莧是什么

圖片馬齒莧

【導讀】小時候在鄉間小路或者院子里 ， 會長一些馬齒莧 。那時候也也有別的俗稱 。叫瓜子菜,長命菜 。只知道馬齒莧吃起來酸酸的 。那么 ， 馬齒莧是什么呢？我們一起了解一下 。
馬齒莧是什么：
一、馬齒莧別稱：馬莧 ， 五行草 ， 長命菜 ， 五方草 ， 瓜子菜 ， 麻繩菜 ， 馬齒菜 ， 馬生菜
馬齒莧以植物的全草入藥味酸；性寒清熱解毒；涼血止??；除濕通淋
馬齒莧子以植物的種子入藥味甘；性寒清肝；化濕明目
馬齒莧又名長命菜、瓜子菜、五行草 ， 是馬齒莧科一年生肉質草本植物 。其植株匍匐 ， 分枝多 ， 莖和葉呈肉質、多汁 。葉小、互生、倒卵形、全緣、厚而柔軟 ?；ǖS色 ， 通常3-5朵簇生于枝端葉腋、無梗 ， 午時盛開 。6-8月開花 ， 7-10月結果 ， 種子腎狀卵形、黑色 。

馬齒莧圖片 馬齒莧是什么
二、栽培技術
1、播種 。春季栽培可在3月下旬播種 ， 一般用撒播 。每667m2用量1kg左右 ， 播種時需要相當于用量3-4倍的沙或細土拌種撒播 ， 以利出苗均勻 。
2、田間管理 。施入一定的有機肥作底肥 ， 待生長旺季補充一定的氮肥 。出苗后適時除草 。
3、采收 。播種后1個月便可以采收 ， 新長出的小葉是最佳食用部分 ， 在春季未現蕾以前可摘食全部莖葉 。
三、食用方法
1、將新鮮的馬齒莧冼凈、除水后 ， 直接加佐料爆炒 。
2、將馬齒莧除水后曬到半干再爆炒 ， 這樣炒出的菜中就帶有一點腌菜的味道 。
【馬齒莧圖片 馬齒莧是什么】3、將馬齒莧除水后曬3-5天 ， 直至完全曬干 ， 有利于長時間貯存 ， 隨吃隨取 。吃時可用水泡開 ， 洗凈后同肉蒸或燒 ， 與”梅干菜蒸肉”的做法相似 。