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億思牌牛肉干被曝無一絲牛肉 兩年銷售2000萬元

億思牌牛肉

廣州思味食品的“億思”牌是一個老品牌 ， 有著20多年生產牛肉干、牛肉粒的歷史 ， 但近期一次檢查發現 ， 這些牛肉制品中竟然沒有一點牛肉成分 。近日 ， 浙江溫州瑞安法院開庭審理了這起跨省特大假牛肉案 ， 該案涉及金額達2000多萬元 ， 銷售范圍涉及全國多個地方 。
檢測結果一個比一個離譜
去年5月 ， 廣州市消委會在各大超市買了些牛肉干抽檢 ， 結果顯示：廣州市思味食品有限公司生產的五香味手撕牛肉蛋白質含量不達標 。蛋白質含量低 ， 說明里面含肉很少 ， 輔料放得太多了 。
其實 ， 貓膩并不在于肉放得少 。瑞安警方早就盯上了這家公司 ， 懷疑其在里面放的根本就不是牛肉 。去年8月28日 ， 警方對思味公司和瑞安市聯鑫食品有限公司統一收網 ， 抓獲37人 。檢測多款產品發現 ， 里面只含有豬源性DNA成分 ， 也就是說 ， 是豬肉做的 。
央視截圖
央視截圖
一家人運營3家公司制假
在該案中 ， 核心人物是33歲的瑞安人張某 ， 其余被告人分別是他的老婆、大舅子、姐姐、姐夫、堂弟 。據指控 ， 2007年 ， 張某接手了思味公司 ， 2011年3月擔任思味公司的法人 。他掌管思味公司后 ， 開始培植自己的親戚 。
大舅子原本是做服裝生意的 ， 因為銷量不好 ， 2011年和張某一起投資成立了聯鑫公司 。2012年4月以來 ， 大舅子從廣州等地采購生豬肉 ， 通過聯鑫公司加工成牛肉干、牛肉粒 ， 包裝成“憶思”品牌給思味公司售賣 。姐姐、姐夫一起成立了瑞安市誠佳食品有限公司 ， 誠佳公司的豬肉是福建等地買來的 ， 操作方法和張某的大舅子的一樣 。
除了通過親戚的公司 ， 張某自己的思味公司也直接制假 。他從海南、廣東等地采購生豬肉 ， 做成牛肉制品 。
通過線上線下銷往全國
思味公司成立于2000年 ， 規模不算小 ， 有自己的“憶思”品牌 。其展示在網上的樣品包裝精美 ， 價格不菲 ， 一包億思系列270克“臺式”純牛肉售價達45元 。
表面“高大上”的這么一家公司 ， 它的“牛肉干”究竟怎么做出來的?據介紹 ， 因為豬肉纖維較細 ， 牛肉纖維較粗 ， 制假過程中必須加各類添加劑 ， 再把豬肉放在水池里泡 。
所謂的添加劑 ， 張某在法庭上說 ， 一個重要成分是牛肉膏 。“雖然原料是豬肉 ， 經過這么幾道工序 ， 生產車間里彌漫的都是牛肉味道 。”員工在證言里說 。
【億思牌牛肉干被曝無一絲牛肉 兩年銷售2000萬元】以假充真面臨刑法懲罰
警方查獲了偽劣牛肉約30噸 ， 涉案金額2000萬左右 。在加工窩點可以發現 ， 除了添加各類添加劑 ， 張某等人還會把豬肉放在水池里長時間浸泡 ， 使豬肉的質感變成類似于牛肉的質感 。
警方表示 ， 從目前的調查情況看 ， 這些豬肉的進貨渠道還是比較正規 。但因為牛肉與豬肉的價格相差一倍 ， 張某存在欺騙消費者的行為 。
檢察機關認為 ， 被告單位廣州思味食品有限公司、瑞安市誠佳食品有限公司、瑞安市聯鑫食品有限公司在生產、銷售過程中以假充真 ， 被告人張某等人犯罪事實清楚 ， 證據確實充分 ， 應當以生產、銷售偽劣產品罪追究其刑事責任 。瑞安法院對案件進行審理后 ， 將擇期宣判 。