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甘肅：假期工無健康證 兩餐飲單位被責令整改

商報訊 (采訪人員 甘菊萍) 年底了，很多外來務工人員要回家過年，很多餐飲單位出現用工荒，為不影響正常運轉，許多餐飲服務單位招用假期工 。但是，假期工也不能搞特殊，既然從事餐飲服務，那么必須在取得健康證明情況下方可上崗 。昨日，嘉峪關路食品藥品監督管理所對轄區內的餐飲服務單位進行專項檢查時，兩家餐飲單位因招用假期工但無健康證，被責令限期整改 。
現場一：
招用無健康證的假期工 無法提供進貨票據
執法人員昨日對嘉峪關南路338號的香慧干汁麻辣燙店進行檢查時，正逢午飯時間，前來就餐的食客絡繹不絕 。采訪人員在大廳的飲料站看到，柜臺下面放著個人物品衣服等雜物 。存物柜內放著各種飲料調味品，上面沒有任何標識 。執法人員要求工作人員提供預包裝食品的供貨方的合格證明文件以及索證索票時，對方無法提供 。期間，執法人員對操作間檢查時發現：操作間內消毒柜上層消毒設施已破損，無法進行正常消毒，盛放熟菜的菜籃子直接放置于地面，很容易被污染 。同時，檢查中還發現，有從業人員未辦理健康證，對此，負責收銀的一工作人員稱，是招用的假期工 。按有關規定，既然從事餐飲服務活動，就必須體檢，辦理健康證后方可上崗，假期工也不例外 。
針對該店存在的問題，執法人員當場下發監督意見書，要求責令整改 。
現場二：
加工好的菜品放大廳 無任何防護措施
中午12時許，執法人員對嘉峪關南路266號的手工面店予以檢查 。采訪人員看到，由于操作間很小，不僅存放食品的冰柜放在大廳內，而且加工好的油炸豆腐、炒好的肉臊子直接放在大廳餐桌上，放食品的餐桌下面就是鞋子，椅子上是衣服 。進到操作間，貨架上擺著雞蛋、調味料，而旁邊就是煤堆，容器和貨架上一層煤灰 。
【甘肅：假期工無健康證 兩餐飲單位被責令整改】檢查中，手工面店負責人無法提供所購進食用油的供貨方合格文件及購進票據 ?，F場兩人無健康證，一女子稱，她只是在前臺負責收銀和點菜等，另一個是招用的假期工，所以未辦健康證 。但是，采訪人員注意到，該女子在食客點涼菜后，她還要給食客夾菜 。執法人員表示，不論是前臺工作人員還是后堂操作人員，既然在做餐飲服務，必須要辦理健康證 。
最后，針對存在的問題，執法人員當場下發責令整改通知書，要求限期整改 。
現場三：
供食客使用餐具未消毒
昨日上午，采訪人員跟隨執法人員來到二熱十字東崗小區6號商鋪的葉根香飯莊進行檢查 。采訪人員看到，該飯莊操作間各種調味料和食品原輔料雜亂擺放，有些容器的表面一層污垢 。該操作間內還有一套間，里面存放著一些食品原輔料，房頂也是簡易木板 。
檢查中，執法人員發現該飯莊大廳內消毒柜沒有通電，無法運轉，供食客使用的餐飲具沒有消毒 。同時，現場有5名從業人員未進行健康體檢，未辦理健康證 。針對該飯莊存在的問題，執法人員下發現場監督意見書，并限期在3天時間內進行整改 。