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深圳檢驗檢疫局：兩批馬來西亞進口膨化食品檢出黃曲霉素超標

【深圳商報訊】(采訪人員 羅潔琳 通訊員 林偉堅 康海寧)采訪人員昨日獲悉，今年2月，深圳檢驗檢疫局食檢中心兩批馬來西亞進口膨化食品樣品中檢出黃曲霉毒素B1不合格，檢出含量分別為國家標準的3.6倍和3倍 。
【深圳檢驗檢疫局：兩批馬來西亞進口膨化食品檢出黃曲霉素超標】黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種，其毒性作用主要是對肝臟的損害 。黃曲霉毒素B1的毒性要比嘔吐毒素的毒性強30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性強20倍 。其急性毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍，慢性毒性可誘發癌變 。主要污染的食物是花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等糧油食品，且以南方高溫、高濕地區受污染最為嚴重 。黃曲霉毒素耐熱，280℃才可裂解，故一般烹調加工溫度下難以破壞 。