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香港：一批樽裝腐乳受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染

病菌腐乳

食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(四月一日)呼吁市民不要食用一批受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染的樽裝腐乳 。業界如有售賣受影響批次的產品，亦應立即停止出售 。
產品資料如下：
產品名稱：巨樹牌麻油辣腐乳
來源地：中國
此日期前最佳：二○一七年三月一日
重量(凈含量)：　130克
中心發言人說：「中心透過恒常食物監察計劃，從元朗一間超級市場抽取了上述樣本進行檢測 。結果顯示，樣本每克含二百八十萬個蠟樣芽孢桿菌 。中心已通知涉事商戶有關化驗結果、指令其停售同批次的食品 。中心亦會聯絡該產品的進口商/分銷商，跟進有關食物的分銷情況，并指令其回收受影響批次的產品 ?！?br /> 根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能會危害食用者的健康或不宜供人食用 。
蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環境中 。如制作或貯存食品的過程欠缺?生，可引致該菌繁殖 。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉 。
發言人說：「如市民曾購買并存有上述批次的產品，應立即停止食用，如食用上述產品后不適，應盡快求醫 。中心過去三個月沒有收到食用有關產品后不適或投訴個案 ?！?br /> 中心會就事件通知內地有關當局和本地業界、繼續調查和跟進事件，及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康 。
完
【香港：一批樽裝腐乳受致病菌蠟樣芽孢桿菌污染】2015年4月1日(星期三)