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檢測|環球視野丨在比利時過新年，擁抱前先測新冠( 二 )

新冠疫情檢測餐廳美食環球傳統硬幣比利時酸菜開心集市圣誕


酸菜豬肉帶來一年好運氣
在比利時 ， 有一道新年必吃菜肴 ， 地位相當于中國春節大年三十晚上的餃子 ， 名叫酸菜豬肉 ， 可能很多人認為酸菜配大肘子是德國美食的一張名片 ， 其實在比利時 ， 酸菜配各式各樣的肉食也是非常傳統的菜肴 。 特別有趣的是 ， 這道新年必吃菜肴還有另一個習俗 ， 就是往每個人的盤子下面放一枚硬幣 ， 大人盤子下一般會放硬幣 ， 小朋友的盤子下普遍會放上金幣形狀的巧克力 。 吃完酸菜豬肉 ， 大人一定記住不要把這枚硬幣花掉 ， 而是在未來的一年時間里把它放在錢包或兜里 ， 孩子們則要把金幣巧克力吃掉 ， 這樣就能在新的一年幸福、健康、快樂 ， 每天都有好運氣 。 等到第二年新年吃到新的一盤新年酸菜豬肉時 ， 前一年的那枚幸運硬幣就可以光榮退休了 。
今年 ， 由于疫情的原因 ， 不少餐廳的接待量下降 ， 很多比利時人選擇在家過年 ， 可是酸菜的做法費時費力 ， 于是不少人就選擇去街上的“半成品”店購買酸菜 。
采訪人員家附近的“半成品”店店主滿臉疲憊但卻非常開心地說：“今年的酸菜訂單像雪片一樣多 ， 忙得不亦樂乎 ， 幾天幾夜幾乎沒合眼 ， 但銷量是往年的兩倍多 ， 特別開心！”
這兩年的新冠肺炎疫情也更讓人感受到健康的可貴 ， 傳統的酸菜豬肉里含有一塊相當肥的五花肉 ， 今年 ， 不少商家推出了瘦肉版的酸菜豬肉 ， 甚至是素食版的酸菜豬肉 。
去年夏天 ， 比利時一些地區遭受百年不遇的洪災 ， 數萬人無家可歸 。 數月過去 ， 不少災民雖然還不能在屬于自己的房子里過年 ， 但是志愿者們已暖心地準備了新年酸菜豬肉 ， 為了方便災民食用 ， 傳統的酸菜豬肉被改造成面包夾酸菜香腸 。