特殊時期 ， 家里常備這8種蔬菜 ， 易存放增強抵抗力 ， 簡單一炒就行
眼看就馬上要到春節了 。 本來應該是合家團圓的日子 。 但是現在處于特殊時期 ， 稍微一個不注意就很可能會感染病毒 ， 加上現在病情也是反反復復 ， 全國各地也是都響應號召 ， 能不外出就盡量不外出 。


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因為不能出門 ， 家家戶戶就已經開始囤積糧食 ， 這些糧食 ， 除了什么米面新鮮的蔬菜也要適當地買一些 。 現在的蔬菜也非常緊缺 ， 價格也非常昂貴 ， 但是一上架也就是基本上秒光 。


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專家也建議在這個特殊時期應該多吃一些新鮮的蔬菜水果 ， 多飲水 。 每天攝入高蛋白類的食物才能增強抵抗力 ， 抵抗病毒的入侵 。 下面就來給大家分享這8種蔬菜 ， 不僅做起來簡單方便 ， 而且還非常耐儲存 。 趁現在可以多買一些囤在家里 。


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1、大白菜
大白菜是我們最常見的家常食材了 ， 到了冬天這個季節 ， 不管是有沒有病情 ， 我們都會購買一些大白菜 ， 放在家里面存起來 。 大白菜的水分充足 ， 而且所含的蛋白質最接近人體所需要的蛋白質 。 營養價值很豐富 。


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想要吃一個冬天的白菜的話 ， 可以買個五六十斤左右 ， 主要是大白菜的吃法也很多 ， 像是涮鍋 ， 炒菜 ， 燉菜 ， 還有做成餃子餡兒都很合適 ， 保存方式也很簡單 ， 買回來放在陽臺或者是陰涼的地方保存就好 。


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注意要是買的白菜比較多的話 ， 要時不時常地翻動一下 ， 讓里面的白菜也能見到陽光 ， 這樣才不會將里面的白菜給捂到 。


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2、蘿卜
俗話說得好 ， “冬吃蘿卜 ， 夏吃姜” ， 加上蘿卜還有“小人參”的美稱 。 不管是白皮蘿卜還是紅皮的蘿卜 ， 我們都應該多買一些 。 可以用來清炒或者是燉成蘿卜羊肉湯 ， 腌蘿卜條 ， 都是下飯好菜 。


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蘿卜的儲存方式也很簡單 ， 放在通風陰涼的地方即可 ， 但是蘿卜放置時間長了容易變糠 ， 吃起來水分也不足 ， 所以買回來的蘿卜最好是盡快食用 。


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3、蓮藕
蓮藕清熱潤肺 ， 微甜而脆 ， 十分爽口 ， 可生食也可做菜 ， 而且藥用價值相當高 ， 關鍵是蓮藕的做法也很多 。 像是清炒蓮藕 ， 用來做排骨蓮藕湯 ， 香辣藕丁等等 。


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這個蓮藕的保存方式就有點特殊了 ， 買回來的蓮藕要放在清水里面 ， 然后隔兩天換一次水 ， 這樣保存蓮藕放一個月也是沒有問題的 。


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4、土豆
土豆的營養最為全面 ， 而且還很容易被人體消化吸收 ， 在歐美也享有“第二面包”的稱號 。 它的體內含有大量的膳食纖維淀粉 ， 含有蛋白質 ， 各種維生素等等 。 多吃的話能夠促進脾胃的消化功能 。

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