1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

香菜|全身長滿刺，氣味如香菜，如果你家鄉也有請重視，理氣止痛價值高

蔬菜香菜


香菜|全身長滿刺，氣味如香菜，如果你家鄉也有請重視，理氣止痛價值高

文章圖片


香菜|全身長滿刺，氣味如香菜，如果你家鄉也有請重視，理氣止痛價值高

文章圖片


香菜|全身長滿刺，氣味如香菜，如果你家鄉也有請重視，理氣止痛價值高

一直以來 ， 香菜都是一種備受爭議的蔬菜 ， 因為它所散發出來的奇特較為特殊 ， 使得很多人十分喜歡它 ， 但同樣的 ， 不喜歡它的人也十分的多 ， 這就讓香菜的受喜愛程度兩極分化嚴重 ， 愛它的人恨不得頓頓吃 ， 不愛它的人聞到它的味道就想吐 。
而在農村野外的那些野草當中 ， 身上長有刺的野草一般都不招農民待見 ， 畢竟刺會扎人 ， 一不小心就會被它們傷到 ， 而且很多帶刺的野草還都是害草 ， 如葎草（俗稱拉拉秧）、蒼耳、豬殃殃等 。
那么若是有那么一種野草既長有刺 ， 又有香菜的氣味會如何？相信很多朋友都很好奇吧 ， 那么本期筆者就給大家分享這么一種奇特野草 ， 它全身長滿刺 ， 氣味如香菜 ， 如果你家鄉也有請重視 ， 理氣止痛價值高 ， 如今10元/斤 。

就像前面說的那樣 ， 既長有刺 ， 又有香菜的氣味 ， 是讓人十分好奇的 ， 可實際上這種野草在我國并不是什么稀罕植物 ， 反而其野生資源還十分的豐富 ， 只不過它在我國的分布區域有限 ， 這就讓很多朋友至今都不知道這種植物 ， 這種野草就是“刺芹” ， 下面筆者就帶大家了解下它 。
刺芹是傘形科刺芹屬多年生草本植物 ， 雖然它名字中帶有“芹”字 ， 但它和芹菜長的一點都不像 ， 反而和一些葉類青菜長得很像 ， 不過和一般的青菜相比 ， 刺芹的外貌可有點不討喜 ， 就像它的名字一樣帶刺 。

刺芹全身長滿了刺 ， 不過它的身上的刺其實說起來也不是很可怕 ， 因為它身上的刺主要都長在葉子邊緣 ， 呈骨質尖銳鋸齒 ， 而靠近基部那塊的鋸齒則狹窄呈剛毛狀 ， 等到植株長大之后 ， 它葉子邊緣上的刺可能會稍有點厲害了 ， 呈齒尖刺狀深鋸齒 ， 摸起來有點扎手 。
除了身上有刺 ， 刺芹還有一個特點 ， 那就是散發出來的氣味和香菜幾乎一模一樣 ， 可以這么說 ， 若是閉著眼睛聞它 ， 大家都會認為它就是香菜呢 ， 故而在民間 ， 刺芹也有著假芫荽、刺芫荽、假香菜、刺香菜等俗稱 。

一般來說 ， 帶有“芹”字的野草（除了毒芹等有毒的野草之外） ， 都是可以作為野菜或蔬菜來吃的 ， 比如西芹、山芹、野芹菜、水芹等 ， 那么刺芹是否也可以吃呢？自然是可以的 ， 刺芹雖然有刺 ， 但卻沒有毒 ， 再加上它所散發的氣味和香菜一樣 ， 使得它既可以作為野菜食用 ， 也可以作為調味蔬菜 。
其實在我國西南地區 ， 刺芹作為野菜食用的歷史可謂是十分悠久了 ， 尤其是在少數民族“傣族” ， 刺芹可是必備的一種調味野菜 ， 無論是做魚、燉肉還是煲湯 ， 都喜歡加一些刺芹進去 ， 既可以讓食材去腥增香 ， 還能有著很好的養身作用 。

說到養身作用 ， 就不得不說一點 ， 那就是刺芹還是一種藥食兩用的植物 ， 其全草及根均可以作為中藥材入藥 ， 有著發表止咳、透疹解毒、理氣止痛、利尿消腫的作用 ， 在民間常用來煲湯用以養生 ， 同時也用以對付咽痛、胞痛、食積、嘔逆、脘腹脹痛、瀉痢、腸癰、肝炎等問題 。
可以這么說 ， 刺芹除了有刺 ， 除了氣味和香菜一樣 ， 這2點可能會被一部分朋友認為是“缺點”之外 ， 算得上是全身是寶了 ， 能吃能藥用 。 所以其價值還是很高的 。