每天早晨時段 ， 一份精致的早餐（通常由一個主食、一杯飲品 ， 一個小日歷或特別的擺件構成） ， 都會按時出現在周到君的朋友圈 。


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【每天早晨時段|90后上海男生兩年來堅持做精致早餐:吃好早餐是一件“性價比”很高的事】部分早餐合集
“太精致了！”“竟然每天都早起做早餐、拍照？”……周到君每每看到這位朋友的曬圖 ， 欣賞美食之余又覺不可思議 。
堅持早餐打卡的是一位90后男生 ， 名叫崔軒章 ， 做過書店店員、咖啡師、如今是一名空間運營 。
他每天都會花上大約半小時的時間準備早餐 ， 并用相機拍下來發到朋友圈打卡 。


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當周到君好奇地問起他 ， 究竟是怎么能堅持下來的——
“我覺得這很平常啊 ， 身邊很多朋友都這樣 ， 我算是做得一般的 。 ”崔軒章拿出手機翻出了一位朋友的動態邊展示邊說 ， “你看是不是比我還專業” 。
起初是為了解決剩飯
怎么開始早餐打卡這件事？崔軒章說 ， 起初就是為了解決剩飯剩菜 。
“尤其是到了過節的時候 ， 過量的粽子、月餅、各種剩菜總要有人吃掉啊 。 ”
他告訴周到君 ， 第一次是因為端午節家里剩了好多粽子 ， 但他覺得早餐單純吃粽子不太營養 ， 于是還做了湯、蔬菜等等 ， 每天換著花樣做搭配 ， 就這樣堅持了一周 。


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“很多人會忽視早餐 ， 但我覺得把早餐吃的好一點 ， 成本不是很高 ， 但給你帶來的喜悅感 ， 以及正向的能量都是很巨大的 。 ”在崔軒章看來 ， 吃好早餐是件性價比很高的事情 。
366日全勤打卡
2020年 ， 因為一次采訪的契機 ， 周到君與崔軒章加了微信 ， 在印象中從那時起 ， 每日都能看到他的早餐打卡 。
“我2020年應該是366天全勤早餐打卡 。 ”他說 ， 2021年他用了一種更有趣的方式 ， 從食材、食俗、器具、主觀定義等幾個角度順利完成了24個主題周 。
比如月餅主題周、意式咖啡周、米飯定時周、奶鍋主題周、東南亞美食主題周等等……


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2021早餐打卡總結
他總結2021年早餐打卡時 ， 這樣寫道：
真實地面對了年菜、粽子、月餅溢出的現實；假想了靠一口奶鍋或罐頭食物度日的日常；“宅游”了想象中的外鄉 ， 東南亞、俄羅斯飲食；再現了記憶中的早餐鋪子和冷面窗口等等念想 。
“有一周我都是用奶鍋做的早餐 ， 因為很多人在上海租房打工 ， 沒有很專業的廚具 ， 或者不想太麻煩去做飯 ， 那我就想 ， 就算只用一個奶鍋 ， 是不是也可以完全一個豐富的早餐 。 ”崔軒章說 。


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2021年“奶鍋周”部分早餐
出國旅游不便 ， 他就用記憶或者想象力 ， 模仿異域特色早餐 ， 設置了東南亞風味周、俄羅斯風味周等等 。


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非遺伴早餐
因為今年是虎年 ， 所以崔軒章取了個新筆名“虎錘錘” 。
從2022年1月1日開始 ， 周到君發現 ， 他的早餐打卡有些不一樣了 ， 還多了一種功能——傳播非遺文化 。

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