“0蔗糖”指食品加工過程中未添加蔗糖 ， 不代表不存在麥芽糖、果糖等其他糖 。
白菜上所謂小黑點是白菜常見病害——芝麻狀斑點病 ， 不是蟲子卵 ， 對人體無害 。
蠔油致癌主要說法是焦谷氨酸鈉致癌 。 蠔油中含有一定量的谷氨酸鈉 ， 加熱至120℃以上時 ， 有可能生成焦谷氨酸鈉 ， 但此物質并不會致癌 。
牛肉切開后的彩虹色 ， 是由于切牛肉時 ， 其肌肉纖維產生一系列小階梯 ， 光照時發生光的干涉現象 ， 與細菌無關 。
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