假牛肉干是用雞肉、豬肉、人工合成的牛肉進行制作的 。假牛肉干的制作過程中加入食品添加劑，最后就變成人們眼前的牛肉，建議群眾不要食用這種假牛肉干，對身體危害比較大 。
【假牛肉干是什么肉做的】牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱 。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質 。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關 。
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