茶水表面的“薄膜”是什么？喝掉會對身體有害嗎？( 二 ) _健康小知識

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茶的品種是由茶葉加工方式所決定的，例如發酵、氧化、碾壓、蒸煮和干燥等步驟。
在全球范圍內的茶葉消費品大約有三分之二是紅茶，另外30%是綠茶。茶膜基本不會在白茶、黃茶、綠茶或輕度加工的烏龍茶晾涼后形成，只會在紅茶上形成，這是因為紅茶相較于其他品種的茶葉，是屬于全發酵的，其發酵時間比較長，氧化程度在70%~95%之間。
喝掉茶膜是否對身體有害？
“茶膜”看上去臟臟的，像極了加油站旁邊水坑里的“油膜” ，那么它是否會影響身體健康？
事實上，茶膜只是附著在有機物表面的一些難溶小顆粒，它沒有什么味道，也沒有什么口感，對人體并無危害。

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所以，當形成茶膜后不必把它濾除掉。
“擺脫茶膜”小貼士
別等茶涼，趁熱喝茶；
使用純凈水代替自來水泡茶；
在紅茶中加些檸檬汁和糖，變成檸檬紅茶；
別喝紅茶，換成其他品種的茶。