總之不用糾結生吃熟吃,番茄的營養價值不會因此而多或少多少,按照我們自己喜愛的方式來吃就行了 。注意生吃番茄最好選擇熟透的番茄,青番茄,未成熟的番茄中茄堿較多,是一種可引起中毒的成分,就像發芽馬鈴薯中的成分一樣 。
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