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在日常生活中，甜面醬比較常見的一種調味品，而且甜面醬的應用也是相對比較廣泛的 。甜面醬主要是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品 。
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甜面醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質 。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸，食鹽的加入則產生了咸味 。是一種老少咸宜的調味品，不僅可以豐富菜肴營養，增加菜肴可食性，還可以起到開胃助食的作用 。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜 。甜面醬最經典的吃法就是用它來做炸醬面，吃起來也是非常的好吃，也讓人回味無窮 。
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對于甜面醬的保存可以存放于避免高溫、潮濕、不衛生的地方，或者置于冰箱冷藏室內保存 。
【甜面醬是啥 甜面醬是什么 甜面醬是什么東西】對于過期的甜面醬通常是可以做肥料的 。
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