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膽固醇高的人吃什么肉好( 二 )

生活百科


8、精瘦豬肉
許多人認為豬肉脂肪含量高，不易消化，其實，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會提高人體體溫，消化起來更加費勁 。另外，有些人認為豬肉的膽固醇含量高，其實，豬肉的膽固醇含量還低于牛肉 。而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白（好膽固醇） 。
9、帶魚
含膽固醇高的無鱗魚類，像銀魚含膽固醇高達361毫克，河鰻約177毫克，泥鰍約136毫克，黃鱔約126毫克，鱈魚約114毫克，膽固醇高的人應盡量少吃 。當然，并不是所有無鱗魚含膽固醇都高，比如帶魚，每100克僅含膽固醇約76毫克，是不限制食用的 。
【膽固醇高的人吃什么肉好】需要注重的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式 。