米飯怎么蒸一粒一粒的,怎樣把米飯蒸的顆顆分明( 二 )


米飯有哪幾種大米主要分為三大類:1:秈米 2:梗米 3:糯米 。一般這三類分廣在不同的地區 。南方人偏愛秈米,而北方人則熱衷于梗米 。而糯米呢,通常不會用來做飯,糯米外形橢圓扁長型,糯米通常用于包粽子,八寶粥等一些甜品 。而秈米,梗米則是國人的主食,更何況南方人一頓日三餐主食基本上是米飯 。三中米飯口感各不相同,究竟南北文化,水土,氣候等條件各不相同 。
米飯是五谷之首自有它所在的價值,米飯具有和胃氣,補脾虛,壯筋骨,和五臟之功效,俗話說的好,一味米飯,調五味,供應全身營養需求 。