2021年驚蟄是出九嗎( 二 ) _驚蟄

2、油炸豆子在陜西，有些地區不得不吃油炸豆子。大豆先用鹽水浸泡，然后在鍋里炸，發出噼啪聲，象征著蟲子在鍋里加熱時的跳躍聲。
大豆真是一種價廉物美的食品。對女性來說，其中的異黃酮可以產生與雌激素類似的作用，降低血液膽固醇，保護心臟，防備乳腺癌和骨質疏松癥。
3、玉米在少數民族地區，廣西錦繡縣的瑤族人在驚蟄的日子里要吃“炒蟲子” 。“蟲子”煮熟后，放在大廳里，全家圍坐在一起吃。他們還得邊吃邊喊：“吃煎蟲，吃煎蟲！”他們必須競爭。他們吃得越快，嚼得越大聲，大家都來祝賀他為消滅害蟲所做的貢獻。事實上， “昆蟲”是玉米，具有象征意義。
玉米是許多人非常喜歡的食物。味道鮮美，營養價值高。它含有高纖維素，能加速腸道蠕動，減少膽固醇吸收，防備冠心病。此外，玉米中還含有大量的鎂，鎂能加強腸壁蠕動，促進體內廢物排出，對于減肥非常有益。
4、芋頭贛南、閩西的客家人在驚蟄節這天要用毛煮芋頭，用熱水煎黃豆。
中醫認為芋頭能補氣，因為它含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏引起的生理異常，同時還能增加食欲，幫助消化。