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和面盆什么材質的好,和面可以用不銹鋼盆嗎( 二 )

生活百科和面

發面的和面方法：將酵母粉倒入碗中，加入10倍的微熱溫水攪拌均勻放置10分鐘 。然后將酵母水分次倒入面粉中，用筷子攪拌均勻再下手和成光滑的面團，蓋上濕布放在文段的地方，發酵至原來的2倍大，即可取出排氣整形、上鍋蒸了 。