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黃鱔與什么食物相沖

生活百科黃鱔


黃鱔與什么食物相沖

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1、狗肉、狗血：狗肉、狗血，都有溫熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大溫，古人認為“黃鱔性熱能補，時行病后食之 ， 多復”，二者同食，溫熱助火作用更強 ， 不利于常人，且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮；
2、柿子：鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而柿子中含有較多的鞣酸，蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不易消化的物質 ， 使鱔魚原有的營養價值降低；
【黃鱔與什么食物相沖】3、山楂：鱔魚性溫，可以補中益氣，對虛損、血氣不調、風濕等病癥有一定的緩解作用，但鱔魚與山楂相忌 ， 山楂中含有較多的鞣酸，相克理由與柿子相似；
4、南瓜：南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消 ， 無益于健康；
5、金瓜：因黃鱔溫中補氣 ， 金瓜甘寒下氣 ， 二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益于身體，且二者生化成分復雜，同食會產生不利人體的生化反應，有害人體，故不宜同食 。