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吃飯口味太重的5大危害！( 二 )

生活百科


有廚師透露 ， 做紅油、用來拌涼菜的油 ， 還特意要用那種已經煎炸多次、黏糊糊的油（實際上這就是該廢棄的油 ， 基本上屬于地溝油范疇）來做 。這是因為油黏糊之后 ， 就能牢牢地粘在食材的表面上 ， 不輕易流到盤子底部 ， 更有利于給食材入味 。
【吃飯口味太重的5大危害！】也有廚師透露 ， 味濃油大的菜肴 ， 往往會用多次煎炸之后的油來做 ， 因為調味濃烈 ， 所以用了多次的油里面有點什么腥膻味道都吃不出來 ， 比如辣子肉丁、回鍋肉之類 。假如是清炒蔬菜 ， 就要用新點的油 ， 否則舊油里的羊肉味、魚肉味什么的都能吃出來 ， 食客就會很別扭 。
（5）濃味食品只要不常吃 ， 偶然吃還沒事兒吧？
偶然吃損害較小 ， 常常吃損害就大了 。任何不良食物 ， 都要吃夠數量才會引起危害 。壞的飲食習慣 ， 由于日日重復 ， 吃進不良食物成分的總量很大 ， 對身體的損害就會很大 。日常生活中 ， 吃不健康食物機會很多 ， 今天有個聚會 ， 明天有個飯局 ， 后天加班工作餐 ， 大后天請女朋友下館子……假如常?？v容自己 ， 一年到頭就沒多少日子可以清淡飲食了 。
平日清淡飲食 ， 一個月有一兩次吃濃味的食物 ， 是不至于引起麻煩的 ， 而且 ， 因為平日清淡飲食培養了敏銳的味蕾 ， 吃濃味食物的時候會覺得特殊重味 ， 甚至都有點難以承受 。反過來 ， 假如平日習慣于濃味 ， 味感已經非常遲鈍 ， 吃輕微淡一點的就覺得淡而無味 ， 難以忍受 ， 這往往意味著身體處于不安全狀態：它對于食材的品質已經失去鑒別能力 ， 內臟處理鈉和各種代謝廢物的負擔也太重了 。