能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的海魚、淡水魚 。無鱗魚類有金槍魚、鮐鲅魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等；不新鮮的海魚如帶魚、黃花魚等；淡水魚如鯉魚等 。在用異煙肼治療結核病過程中，食用這些魚類易產生過敏癥狀，輕者頭痛、頭暈、惡心、皮膚潮紅、結膜輕度充血，重者顏面潮紅、有灼熱感、心悸、脈快、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血 。其原因是因為上述魚類組織胺含量很高，因而缺少大量有效的單胺氧化酶將其氧化，造成組織胺大量蓄積，引起上述癥狀 。不但在服用異煙肼期間不能吃含組織胺高的魚類，而且停藥兩周后，也要禁食這些魚類 。食用其他魚類在烹調時加入適量山楂，然后清蒸或紅燒，或加一些醋，可降低組織胺含量 。發生中毒反應后，應迅速送往醫院搶救 。
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