蒿子粑三月初三古稱“上巳節” , 民間又稱為“鬼節” 。傳說這一天 , 人的魂魄輕易被東游西蕩的鬼疑惑 , 樸實憨厚的鄉民們認為 , 必須吃這種帶有野味的蒿子粑 , 才能把人的魂兒“粑”(粘)住 , 不為邪惡所侵 , 人才能健康 , 不生病 。這種美好心愿代代相傳 , 使這種千年舊俗延續至今 , 演變成祈求康泰的地方特色風俗 。
春餅三月初三 , 上巳日也有一種食俗 , 就是吃“春餅” , 把面趕成薄薄的餅 , 把雞蛋煮熟剝去皮 , 搗碎 , 有的人家還加進去蒜泥 , 把薄餅卷起來吃 , 有的地方暖得早 , 已經有了小蔥 , 用春餅卷小蔥吃 。
五色糯米飯黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區的傳統美食 , 因糯米飯呈多種色彩而得名 , 又稱“烏飯” 。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五谷豐登的象征 。
水菊粑每年農歷三月三 , 在安慶太湖縣、潛山一帶 , 有吃水菊粑的習俗 。水菊又名鼠曲草 , 清明菜、寒食菜、粑菜 , 四五月開細小的頭狀花 。在我國的華中、華東、華南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生長 。春季可以采摘嫩莖葉洗凈 , 拌入糯米面中 , 蒸熟或者油炸食用 , 西南各省稱作“清明粑” 。
壯粽壯族稱粽子為“粽粑” , 寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑 , 是壯族“三月三”特制的傳統食品 , 也是用來祭奠拜祖的食品 。壯粽比我們一般吃的粽子要大很多 , 一般要幾個人一起吃才能吃完 。
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