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【吃螺螄的技巧】1、吃螺螄要有一點技巧，用食指和拇指把螺的尾部放進嘴邊，先吸其汁，順帶一吮 ， 把螺尾肉用力一拉 ， 這叫“欲擒故縱”，再把螺體轉過來，把頭部放入唇里用力一吸 ， 整個螺肉便丟進口里 ， 細細品味 。
2、螺螄不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服 。消化功能弱者、老人、兒童應少吃，有過敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食 。

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