食物3：“久泡”的木耳

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木耳，營養價值高，口感好，很多人都喜歡吃。
然而，在泡發木耳的時候，一定要提高警惕，切莫長時間浸泡。
一旦木耳浸泡時間太長，就會大量滋生細菌，其中，就包括黃曲霉毒素。
浸泡超過24小時，或者是出現“發粘”的情況，都有扔掉，不可食用。
食物4：“過期”的酸奶

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過期的酸奶，也可能存在黃曲霉毒素。
霉變的酸奶，可感染黃曲霉毒素，誘發肝癌、食管癌等多種癌癥。
酸奶雖好，一定要注意保質期，過期的酸奶，直接扔掉，切莫舍不得。

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一、多喝茶，少喝酒
喝酒是最容易損傷肝臟的，平時要盡量少喝酒，日?？梢远嗪刃┎杷?，可促進排毒，減少肝臟的負擔，更有益健康。
白古丁山刺玫茶，泡水喝，護肝排毒，理氣解郁，促進肝臟健康。
白古丁，入肝經，擅長排肝毒，跟乳薊的功能不相上下，最常用在需要去肝毒者身上。

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白古丁還可對抗內毒素造成的肝細胞溶酶體，和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用，提高肝臟解毒能力，從而保護肝臟健康。
山刺玫花，是一種野生小玫瑰，味辛、甘，性微溫，可疏肝解郁、促進血液輪回，能夠溫養人的心肝血脈，對于肝臟健康非常有利，并且，有助于肝氣抒發。
二者搭配一起泡水代茶飲，對于排肝毒，疏肝理氣，保護肝臟健康，大有益處。
二、多吃綠，少吃肉

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菠菜、芹菜、薺菜、苦瓜等綠色的蔬菜都是有利于肝臟健康的，平時要注意多吃。
尤其是苦瓜，可以說是肝病的"苦口良藥"，苦瓜對肝臟有著重要的保護作用，它不僅護肝，還能降低肝癌的發生率。
現代人多是"肉食動物"，但想要肝臟好，勸你還是少吃肉。

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一般來講，肉類中往往含有比蔬菜種更多的毒素。吃肉過多會加重肝臟的排毒負擔，同時有可能會增加體內的脂肪含量，導致血管堵塞，引起肝臟的氣血不順，也會導致肝臟疾病發生。
三、多開心，少抑郁
肝主疏瀉，喜條達而惡郁抑，良好的心情有助于養護肝臟健康，而像抑郁、暴怒等情緒，最易傷害肝臟的健康。

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所以現實生活中，我們要遠離暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，多開心一些，肝臟也會更好一些。
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