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吃飯細嚼慢咽的好處讓你驚呆,細嚼慢咽慢享生活( 二 )

生活百科


要用心用餐：吃飯的時候要一心一意 ， 吃飯就到餐桌去用餐 ， 不要邊看電視電腦邊吃飯 ， 或邊走邊吃 。不用心吃飯不但無法好好享受一餐 ， 更會降低對飽足感的敏感度而不慎吃東西過量 。
多次咀嚼：十九世紀美國著名的保健之父賀瑞斯·弗萊徹（Horace Fletcher）強調咀嚼 32 次才足夠讓唾液與食物融合 。有人提出 15 或 16 下就足夠 。不管數幾下 ， 最簡樸的原則就是確認口中食物沒有太大的塊狀 。
咀嚼時 ， 將手上的餐具或食物放下 ， 在每口中間將叉子、湯匙、筷子 ， 或是手上的饅頭、大餅、披薩、蘋果放下 ， 也能減少在不知不覺中攝入的熱量 。吃的少 ， 也可以幫助做到細嚼慢咽 。
避免甜飲料：果汁、現做飲料等液態食品 ， 因為沒有經過咀嚼 ， 攝食過量也渾然不知覺 。當然吃甜品吃多了 ， 有時候也會感覺不舒適的 。
配合湯水：預備一鍋較稀的綠豆湯、紅豆湯等 ， 配著食物飲用 ， 會減慢吃飯速度 ， 同時膨脹腸胃 ， 讓吃飽的信號傳達到大腦 。假如是紫菜蛋花湯之類的 ， 盡可能少放油鹽 ， 否則輕易額外攝入過多的油鹽 。