青椒|別看此菜不起眼，此菜是血液垃圾的“克星”，中老年人要多吃調(diào)味料|雞精

別看這菜不起眼，它是血液垃圾的“克星”，中老年人要多吃
在我們東北，辣椒是一個(gè)統(tǒng)稱
，辣椒的種類是很多的，有不辣的甜椒還有很辣的青椒，但是很多時(shí)候都是傻傻分不清楚的，買菜的時(shí)候都是索性問老板，這個(gè)辣椒怎么賣，也沒有分的特別仔細(xì)了，幾天要給大家分享一道用青椒做的下飯菜，青椒炒肉絲。

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這道菜，相信80年代的都不會(huì)陌生，曾經(jīng)是大食堂里最火的菜，價(jià)格不貴，大家都愛吃，一份是一飯勺，好吃又下飯。不過，那時(shí)候菜里會(huì)像現(xiàn)在放這么的多肉。其實(shí)這道菜我家已經(jīng)炒了三頓了，一天炒一盤，
【 青椒|別看此菜不起眼，此菜是血液垃圾的“克星”，中老年人要多吃】大人孩子還都吃不夠，上桌最先沒得準(zhǔn)是它。

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青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，大家千萬不要小看了這個(gè)不起眼的菜，它可是血液中垃圾的“克星”
，它含有的物質(zhì)可以清理血液，雖然不可以作為藥物來使用，但是長(zhǎng)期食用青椒還是對(duì)身體大有好處的。
科學(xué)分析，青椒還能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞
。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。下面就分享這道菜的具體做法，趕緊一起來試一試吧。
【菜品】：
青椒炒肉絲
【烹飪食材】：青椒兩個(gè)瘦肉一塊、鹽適量、雞精適量、胡椒適量、生抽一勺、鹽適量
【烹飪步驟】：
1、首先準(zhǔn)備好這道菜要用的所有食材，豬肉準(zhǔn)備豬里脊肉，或者是純瘦的肉，然后切成薄片備用，切好的肉片想要口感嫩滑不柴的話，可以加入料酒和生抽腌制一下。

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2、鍋中加入適量的食用油，然后燒熱。

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3、將肉片放入油鍋中煸炒均勻，炒的時(shí)候要快速翻炒開，直到將肉片炒散。

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4、肉片已經(jīng)發(fā)白了就差不多了，不要炒時(shí)間太長(zhǎng)，以免肉片口感老了，將炒好的肉片盛出來備用。

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5、過鍋中留一點(diǎn)底油，將青椒洗干凈之后切成小塊，然后放入油鍋中翻炒均勻。

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6、再見剛才炒好的肉片一同放入鍋中一起煸炒，直到翻炒均勻，加入生抽、鹽和適量的雞精，還有胡椒，這個(gè)調(diào)味料大家可以按照自己的口味來適當(dāng)添加，要是不喜歡雞精的味道可以不用添加，翻炒入味之后就可以盛出來了，這道菜就做好了。

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【烹飪小貼士】：
1、有的人的做法是將肉炒好之后就直接放入青椒炒了，其實(shí)我也試過這種做法，但是很容易就將肉片炒硬了，然后青椒還不入味，想要口感好一點(diǎn)的話還是像我這樣做。
2、菜品中的調(diào)味料大家可以按照自己的口味來適當(dāng)調(diào)整，我用的這個(gè)青椒的品種是不辣的，只有一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，大家要是想要吃辣一點(diǎn)的可以用稍微尖一點(diǎn)的青椒，我們這邊也叫尖椒，這樣炒出來也很好吃。
【文案編輯】目海食王小廚

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青椒|別看此菜不起眼，此菜是血液垃圾的“克星”，中老年人要多吃