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喝豆漿的好處,喝豆漿要注重的五個禁忌( 二 )

生活百科


4、忌加紅糖
對于更喜歡喝甜品的人來說，豆漿中加紅糖喝起來味甜香 。但是最好不要和紅糖放在一起，紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生礦性沉淀物，大大破壞了營養成分，白糖則不會有這種現象 。
5、忌打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，生雞蛋中的粘液性蛋白輕易和豆漿中的胰蛋白酶結合產生一種人體無法吸收的物質 。
喝不完的豆漿怎樣保存？
喝不完的豆漿可以放在冰箱里保存，但應該煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好后再冷藏 。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加 。豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內 。
另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了 。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸后再飲用 。
豆漿假如實在是磨多了，可以將煮熟的豆漿放涼以后，倒入容器中，然后一定要密封好，之后再放入冰箱 。但是別以為放到冰箱里面就萬事大吉了，冰箱只能夠抑制細菌，并不能夠完全消滅細菌，所以還是不要放很久哦 。
【喝豆漿的好處,喝豆漿要注重的五個禁忌】豆漿最多能夠存放四到五小時 。自己家里現磨的豆漿理論上講是要現磨現喝的，但是存放四五小時也是沒什么問題的，冬天可以稍長，夏天要稍短或放入冰箱 。