為什么做的饅頭粘牙,饅頭粘牙怎么解決( 二 ) _生活百科

這也是一個防止做發面的面食發生回縮的一個方法，在我們把饅頭做好之后肯定會有很多的氣泡孔已經被按壓走了，所以需要用面團中的酵母作用下把這些氣泡孔恢復，否則做出來的面團就會軟塌塌的，這樣沒發起來吃著就會發粘。