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冬至是不是代表了新一年的開啟( 二 )

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湯圓：湯圓有著“團圓”的意思 ， 冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行 。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味 ， 有較好的健脾作用 。脾胃和健 ， 飲食營養才會被身體吸收利用 ， 提高機體的抗寒防病能力 ， 最適合在冬天食用 。
【冬至是不是代表了新一年的開啟】八寶粥：熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求 。中醫認為食粥可健脾溫胃 ， 且有一定的滋陰作用 ， 正好對抗冬季干燥的特性 。為發揮御寒作用 ， 我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物 ， 如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等 。我們不妨發揮創造力 ， 將這些食材搭配成美味的粥 ， 例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等 。