辣白菜顏色不紅怎么辦,辣白菜顏色鮮紅的竅門( 二 ) _生活百科

2、蝦醬用的是新鮮的那種。
3、韭菜是提鮮用的，不用太多，往白菜上抹辣醬的時候再放。
4、不要放麥芽糖，會發粘。
5、盡量不要選擇紫圓蔥，它會導致辣白菜發黑。
6、辣白菜腌制好之后最好存放在專門的泡菜盒里（密封性好），每次吃多少拿多少。