痢疾患者忌食動物內臟

食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克?
動物內臟和肉類濃汁有大量的含氮浸出物,如嘌呤堿和氨基酸等 。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用,肉汁越濃,作用越強,從而加大了消化道的負擔 。肉類脂肪的溶點和體溫相近 。故消化吸收能力較低 。
而且,細菌性痢疾患者一般腸道都有病變,有惡心、嘔吐等癥,消化吸收能力更差 。所以不宜食用動物內臟和肉類濃汁 。
同時不宜食用油煎、油炸食物以及腌、熏的大塊魚肉 。這些食物對腸壁會產生直接刺激,使腸壁損傷加劇,而且,這些食物一般都較難以消化,在胃腸道停留較長時間,會加重消化道的負擔 。
還有如羊肉之類的刺激性強的食物食后助火邪?起興奮作用,致血管痙攣收縮,使黏膜充血、水腫、破損 。另外也不宜食用甲魚等性寒食物 。
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忌食生炒的內臟
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