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最新研究稱含有勝肽的雞精可延緩腦力退化

據臺灣媒體報道，腦力退化不僅影響個人工作、學習效率，長時間壓榨大腦，恐會造成腦損傷的情況 。目前各國與人民對于保健腦以及防止腦老化的觀念還十分薄弱，投注在這方面的資源，也遠低于癌癥、心臟病等其它重大疾病，因此要及早建立正確的護腦觀念 。
臺北醫學大學及署立雙和醫院神經科主治醫師胡朝榮指出，長時間用腦恐造成腦損傷，而腦過勞的生理機制為腦部在長期密集的工作后，會累積許多代謝廢物，造成有害物質增加，導致學習力、記憶力、專注力下降，這些都是腦力衰退的表征，如不及早正視此問題，會有腦損傷的風險 。
臺灣抗老化保健學會理事長王銘富指出，由于現代人在外在環境因子（如：壓力、環境毒素）及營養不均衡（如：高油、高糖飲食）的交錯作用下，容易出現腦部過氧化物質堆積（即類淀粉蛋白蓄積）而產生"氧化壓力"與"腦細胞內鈣離子恒定性改變",進而造成"腦神經毒性"的病因，導致阿茲海默癥的疾病，而這樣的患者中有高達5成的人就會成為失智癥的患者 。
王銘富表示，根據最新研究發現，證實含有勝肽的雞精，可以有效延緩腦力退化 。因為雞精經過特定設計的高溫蒸煮，能將大分子的蛋白質分解成小分子的勝肽，具有減少腦細胞過氧化物質堆積的作用 。所以勝肽現在已被列入有效延緩腦部老化的名單之中 。
【最新研究稱含有勝肽的雞精可延緩腦力退化】 在現今高度競爭壓力的環境下，胡朝榮與王銘富共同呼吁高度用腦族群，要建立延緩腦力退化四大觀念：睡眠充足、適量運動、紓解壓力與攝取腦食物，才能有效延緩腦力退化 。