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雞塊怎么做好吃

生活百科怎么

【雞塊怎么做好吃】1、雞切塊，洗凈入盤中 。
2、鍋中放水，把雞一起放進去 ， 一起燒開，去血水去腥味 。
3、姜蒜切塊，備用 。
4、鍋燒熱倒油，把去過血水的雞倒入鍋中 ， 翻炒 ， 把水份炒干 。
5、依次倒入醬油、料酒及少量的醋，然后翻炒，再撒少量的糖，提鮮 。
6、加入適量的開水，開水以淹沒肉塊為準，大火燒開，然后撒適量的鹽 ， 蓋上蓋子，小火燜上1個小時左右即可出鍋 。