【韭菜包子怎么保持綠色】1、想要做到讓韭菜不變色非常的簡單，我們只需要在調制餡料的時候往韭菜里面加入一點小蘇打、食油攪拌均勻即可 ， 它們有很好的讓蔬菜固色的效果 ， 這種方法也可以套用在蔥身上 。
2、等韭菜調制好以后 ， 我們就可以將剁好的肉末放入鍋中炒熟，再把它和韭菜混合在一起放入面皮中包裹起來，這樣做出來的餡料口感上佳而且非常美味 。
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