分類如下：
1、弋陽年糕：又稱弋陽大禾米粿 。是國家地理標志保護產品 。弋陽年糕以弋陽大禾谷米為原料，采用三蒸兩百錘的獨特工藝制作而成，具有潔白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌而不粘、久煮不糊的特點 ， 蒸、炒、煮皆可，食用方便，風味獨特，屬傳統珍品 。
2、北京年糕：北方年糕的代表，有黃、白兩色 ， 象征金、銀，并有年年高的吉祥的寓意 。北京小吃中的年糕，用黃米或江米面加各種輔料蒸制而成 。年糕品種多，有棗年糕、豆年糕、年糕坨等 。
【年糕的種類有什么】3、福州年糕：叫做糖粿 ， 是將糯米粉和米粉加糖和成面團

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