1、荷花，又名水芙蓉，是中國傳統十大名花之一 。由于它具有出淤泥而不染，濯清漣而不妖的純真圣潔之品格，被譽為花中君子；
2、濟南人自古就喜愛荷花 。1986年，濟南市人大常委會第九屆第二十次會議決定以荷花作為濟南的市花；
【濟南市的市花是什么】3、在利用荷花方面 ， 濟南有一些與眾不同的特殊的食俗，如炸荷花、荷葉粥、荷葉肉、碧筒飲等 。
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