浙江菜 。
做法：
1、先把五花肉切正方形小塊，加一勺半鹽兩勺料酒兩勺生抽，雞蛋一個，蔥花姜末放里面抓均勻 。
2、鍋內倒入油（油多一點因為肉需要炸的），拿個碗倒入干面粉把肉一塊一塊裹上面粉 ， 油熱后一塊一塊放入鍋內 。
3、炸至金黃出鍋 。
【芙蓉肉是哪里的菜】4、放鍋上蒸20-30分鐘即可 。
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