1、九月母蟹好 。自古對吃螃蟹就有“九月團臍，十月尖”的說法，也就是說在九月份時是吃母蟹的最佳時間，這時候的母蟹蟹黃豐滿，肉質細嫩 ， 而公蟹蟹膏還沒完全形成 ， 因此 ， 無論是營養價值還是口感都不及母蟹 。
【母螃蟹好還是公螃蟹好】2、十月公蟹好 。大閘蟹到了十月份，母螃蟹進行了排卵 ， 體內蟹黃就沒了，也十分消瘦，這時候的公蟹蟹膏剛好長滿，也比較肥美，因此，營養價值和口味都比母蟹好很多 。
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