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研究稱青少年可通過吃來獲得較完美性格

 隨著科學研究的不斷深入 ， 心理學家和社會學家提出了新的見解：食物可以影響人的性格 。例如情緒不穩定的人 ， 往往是酸性食物攝入過量、缺乏維生素B和維生素C的緣故；優柔寡斷者 ， 可能是因為體內缺少維生素和氨基酸；性格固執者 ， 常因喜吃肉類及高脂肪食物 ， 血中尿素偏高所致 。

因此專家建議 ， 人們要想改變自己性格中的弱點或改善一下情緒 ， 不妨有意識地選擇相對應的食物 。特別是在青少年時期 ， 性格的可塑性較強 ， 通過“吃”來獲得較完美的性格 ， 想必是一件賞心樂事吧 。
1.情緒不穩定者
多吃堿性食物 ， 如含鈣豐富的大豆、菠菜、牛奶、花生、蟹、蛋黃、土豆等等 。如果覺得自己在這段時間里情緒波動特別大 ， 甚至無緣無故發脾氣 ， 那么最好吃一段時間的素食 。
減少鹽和糖的攝取 ， 少吃零食 ， 可以多吃些含有鈣質的牛奶及貝類、蟹、魚、海帶等海產品 。同時多吃富含維生素B的食物 ， 如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、蓮藕、豆芽、鰱魚、草魚、鯤魚、香蕉、蘋果、玉米等 。
2.優柔寡斷者
建立以肉類為中心的飲食習慣 ， 同時大量吃新鮮蔬菜和水果 ， 特別要多吃含維生素A、B、C的食物 。
3.多心多疑者
一日三餐不可缺少高蛋白食物 ， 如牛肉、豬肉等 ， 多吃乳制品 。
4.焦慮不安者
【研究稱青少年可通過吃來獲得較完美性格】 可幫助安定情緒的營養素有鈣質、維生素等 ， 但在攝入這些營養素的同時 ， 還要多吃可增強體質的動物性蛋白質 ， 并且在烹調時宜清淡 ， 口味不可太重 。維生素B族含量多的有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、豆類、蔬菜、魚、麥片等 。
5.消極依賴者
適當節制一些甜食 ， 如蛋糕、可樂等 。多吃含鈣和維生素B1較豐富的豬肉、羊肉、小麥胚芽、魚、貝類、大豆制品等 。
6.做事虎頭蛇尾者
多吃胡蘿卜、田螺、雞肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西紅柿等 ， 少吃肉類食物 。
 7.遲鈍不靈者
需要攝取豐富而多變的食物 ， 多吃富含維生素A、B的蔬菜和含鈣豐富的食物 。特別是對大腦神經纖維有幫助的海藻類食品 ， 以達到柔軟腦神經的目的 。
8.以自我為中心者
改掉吃糖過多的習慣 ， 多吃魚、肉、蔬菜、胡蘿卜 。絕對不吃過咸的食品 。