腌過(guò)的豬蹄怎么做好吃 _豬蹄

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文章插圖
用料：臘豬蹄肉600克、沙窩蘿卜1個(gè)、大蔥1節(jié)、干辣椒2個(gè)、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、雞粉1克、料酒20毫升。
1、臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時(shí)，中間換水2~3回。
2、洗凈后瀝水備用。
3、大蔥切段，生姜切片，枸杞備用。
4、臘豬蹄肉下鍋焯水。
5、砂鍋中加入過(guò)濾水，下焯水的臘豬蹄肉。
6、加入大蔥、生姜、干辣椒、料酒。
7、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。
8、沙窩蘿卜去皮切塊，50分鐘后加入蘿卜。
9、再燉煮10分鐘后加胡椒粉、雞粉調(diào)味。
【腌過(guò)的豬蹄怎么做好吃】10、再煮5分鐘后加入枸杞，關(guān)火出鍋即可。