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【紅糖塊怎么保存不發霉】紅糖對溫度特別敏感，當紅糖吸收大量水分后，再遇到高溫、干燥的環境，表面的水分迅速蒸發散失，而深層的水分繼續留在糖內，形成堅硬的糖塊 。將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開 。也可以將蘋果切成幾塊 ， 放進盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動松開，這時再把蘋果取出 。
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