菜太咸了怎么辦補救 _怎么辦

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炒鍋正在炒菜試吃時碰上菜太咸，可加點油，接著翻炒。炒20秒左右，再試吃如還偏咸，再加點水翻炒，稀釋粘在菜葉上的鹽巴，這時菜就不會太咸。也可放一些糖進去調味。糖會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓味道更有層次，增加愉悅感。
1、找塊干凈的紗布（一定要消過毒的哦，食品級的最好啦），包上兩茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“鹽湯”里攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
2、雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很咸了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋里吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。
3、馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太咸，可以把馬鈴薯去皮切成片，然后一片一片的往鍋里放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯
【菜太咸了怎么辦補救】味，如不行繼續放第二片，直到湯的咸度適宜，記住馬鈴薯片不要切得太薄了，免得煮爛就撈不出來。