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墨魚(yú)絲的做法和配方

生活百科墨魚(yú)


墨魚(yú)絲的做法和配方

文章插圖
1、食材：墨魚(yú)500g、蔥姜蒜適量、白糖適量、料酒適量、食鹽適量、耗油適量、香醋適量 。
2、將墨魚(yú)洗干凈，切成絲用熱水焯一下，瀝水 。
3、蔥、姜、蒜切成末 。
4、在鍋中放入適量油 ， 把蔥姜蒜末在鍋中爆香 。
5、倒入墨魚(yú)絲，加入料酒翻炒 。
6、翻炒兩下后加入香醋 ， 耗油，醬油，糖 。
【墨魚(yú)絲的做法和配方】7、最后加入雪菜一起翻炒 。不時(shí)的少量多次加水 。直到墨魚(yú)絲炒熟 。