文章插圖
1、將鮮牛奶倒進事先用開水燙過的酸奶機不銹鋼內(nèi)膽中 。
2、等到鮮牛奶的溫度和手的溫度差不多的時候（在40攝氏度左右 ， 如果溫度過高會殺死接下來要放入的發(fā)酵劑中的有益菌），向牛奶中放入酸奶發(fā)酵劑（如果沒有的話，放市場上買到的酸奶也行，可以放100ml左右，但發(fā)酵效果沒有放發(fā)酵劑好）
【酸奶制作的方法】3、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加減（當(dāng)然也可以在酸奶做好了以后放 ， 但需要攪拌，酸奶就不是那么稠了）
4、進行攪拌5-10分鐘 。
5、在酸奶機中加入少量的溫水，沒過底部凸起的小柱即可（便于控制溫度 ， 加快發(fā)酵進程，特別是冬天） 。
6、將裝有牛奶的內(nèi)膽放入酸奶機，并蓋上蓋子 。
7、酸奶機通電，調(diào)節(jié)至酸奶檔，時間調(diào)至8小時(酸奶的發(fā)酵時間一般為8-12小時，隨著時間的變長 ， 酸奶的酸度會增加 ， 有益菌也會越來越多) 。
8、過了8小時后，酸奶就做好了 。

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