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雪碧雞翅的做法

雞翅生活百科

制作雪碧雞翅的步驟：
【雪碧雞翅的做法】1、用牙簽扎雞翅表面，這樣會比用刀子劃更入味，而且不破壞雞翅的外觀 。
2、在鍋中倒水，水中加入姜和料酒，煮沸后焯雞翅，撇掉浮沫，去除腥味 。
3、把雞翅瀝干放在一旁，并且切好蒜蓉、姜、蔥、辣椒備用 。
4、加熱鍋底，可以放些許油也可以不放（雞翅本身就能煎出油來） ， 煎雞翅至雙面金黃 。
5、倒入雪碧，恰好沒過雞翅即可 。
6、放入干辣椒、姜、蔥蒜、鹽和料酒，按照個人的喜好加醬油調色 。
7、用大火收汁，中間要不斷翻動雞翅避免糊鍋，燒至湯汁粘稠即可 。
8、可以撒上蔥花、香菜做點綴，然后裝盤 。