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正宗酸菜魚怎么做 正宗酸菜魚的做法配方竅門

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正宗酸菜魚怎么做 正宗酸菜魚的做法配方竅門

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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。正宗酸菜魚的做法配方竅門，正宗酸菜魚怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【正宗酸菜魚怎么做 正宗酸菜魚的做法配方竅門】1、材料：草魚一斤、香菜、蔥姜、干辣椒、花椒、鹽、食用油、胡椒粉、酸菜350克 。
2、酸菜切碎，姜切末，蒜切片，香菜切段備用；
3、加入少許椒鹽和玉米粉腌制魚片，魚骨用胡椒粉腌制 。
4、炒鍋熱油 ， 爆香姜蒜，蒜片變黃后放入酸菜，爆香后加入適量水；
5、然后將魚刺放入鍋中燒開 ， 再將魚片放入鍋中 ， 煮熟后加入辣椒調味出鍋；
6、炒鍋放少許油，小火炒香干辣椒和花椒，炒好后澆在魚上，撒上香菜 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。