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燉雞肉怎么燉

生活百科雞肉

【燉雞肉怎么燉】1、三黃雞一只大約700g，將雞清洗干凈 。
2、切成塊備用，鍋里放入涼水燒開 。
3、水開了下入雞塊 。
4、焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控干水分 。
5、點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色 。
6、等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了 。
7、加入雞塊翻炒 。
8、在鍋里放入足夠的水，加入蔥姜、面醬、鹽、醬油、料酒調味 。先大火煮一會，再改小火燉煮 。
9、燉制25分鐘左右即可出鍋 。