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涼拌穿心蓮的做法 穿心蓮清熱解毒

清熱解毒涼拌穿心蓮

【導讀】夏季我們最愛吃涼拌菜 。穿心蓮具有清熱解毒的功效 ， 還能治療咳嗽 。如果來一盤涼拌穿心蓮 。一定很美味 。那么 ， 涼拌穿心蓮怎么做呢？我們一起學習一下 。
涼拌穿心蓮的做法：
穿心蓮有清熱解毒 ， 涼血消腫的功效 ， 可治療治急性菌痢 ， 胃腸炎 ， 感冒 ， 氣管炎 ， 肺炎 ， 百日咳 ， 肺結核 ， 肺膿瘍 ， 膽囊炎 ， 高血壓 ， 口咽腫痛 ， 水火燙傷等炎癥 。
主料：穿心蓮(250g)
調料：生抽(5g)、醋(10g)、蒜泥(適量)、橄欖油(適量)
制作步驟：
1新鮮的穿心蓮清洗干凈
2開水快速焯燙一下 ， 撈出立即在網篩上 ， 攤開晾涼 。開水中放少許油和鹽以保證焯燙出來的顏色漂亮 。
3用生抽、醋和橄欖油調成碗汁

涼拌穿心蓮的做法 穿心蓮清熱解毒
4晾涼的穿心蓮放入盤中 ， 放上一點點蒜泥 ， 澆上碗汁5拌均勻
【涼拌穿心蓮的做法 穿心蓮清熱解毒】小貼士：穿心蓮焯水后馬上撈出過涼水 ， 這樣可以保持穿心蓮的顏色翠綠 ， 口感脆嫩 。