雜果加上酒精，原來是一帖抗氧化良方？刊登在《食物及農業科學》期刊內的報告指出，酒精能進一步活化水果中的抗氧化元素，有助消除破壞細胞的自由基 。
這個發現可謂得來全不費功夫，因為該項研究原本只是研究如何令草莓在存放時保持新鮮，并且嘗試加入酒精料理，卻意外發現這個配搭還有抗氧化的特殊功效 。
【雜果雞尾酒能抗氧化 有助除破壞細胞自由基】 其實，所有色彩鮮艷的蔬菜和水果都含有豐富的抗氧化元素，能夠減少自由基對細胞的破壞，而酒精則能加強這個效果 。
 
 

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