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天冷了，聰明媽媽和孩子一起吃它，一天吃三五個，營養高抵抗力強

天冷了 ， 聰明媽媽和孩子一起吃它 ， 一天吃三五個 ， 營養高抵抗力強
【天冷了，聰明媽媽和孩子一起吃它，一天吃三五個，營養高抵抗力強】天冷了 ， 不僅會“凍手凍腳” ， 而且身體的新陳代謝減慢 ， 抵抗力也下降了 ， 不小心受涼了就容易感冒、咳嗽 ， 尤其是在幼兒園里小朋友們 。 很多時候 ， 一個孩子生病了 ， 其他孩子也會跟著生病 ， 這是因為抵抗力太差了 。

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所以到了冬天 ， 增強孩子的抵抗力是頭等大事 ， 那怎么增強呢？
天變冷后 ， 孩子的運動明顯減少了 ， 所以要從營養方面下手 。 冬天 ， 人體需要消耗熱量來抵御寒冷 ， 所以熱量消耗比較大 ， 要及時補充熱量 。

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而熱量來自3個方面 ， 即蛋白質、脂肪、碳水化合物 ， 后兩樣吃多了對身體都不好 。
因此 ， 冬天要給孩子多吃些高蛋白的食物 。 蛋白質、氨基酸是人體必不可少的營養 ， 蛋白質含量高的食物有肉類、豆類、蛋類 ， 我推薦大家吃蛋類 。
蛋類含有優質的蛋白質 ， 而且有大量的卵磷脂、卵黃素、甘油三酯等 ， 經常吃可以健腦益智 。 平時我們吃的比較多的就是雞蛋、鴨蛋 ， 其實吃鵪鶉蛋更好 。 鵪鶉蛋的個頭比較小 ， 一個大概10克左右 ， 5個鵪鶉蛋才有一個雞蛋重 。

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別看鵪鶉蛋小 ， 它的營養價值比雞蛋高 ， 被稱為“動物界的人參”、“卵中佳品” 。
它的蛋白質比雞蛋略低 ， 但脂肪含量比雞蛋高不少 ， 還含有優質的磷脂 ， 鐵、核黃素、維A、維B2等含量比雞蛋高出2倍 ， 而膽固醇比雞蛋低一些 ， 非常適合兒童和老人食用 。

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用鵪鶉蛋給孩子做一道美味的小吃 ， 每天吃幾個 ， 無形中就能攝入大量的營養 ， 孩子的抵抗力就增強了 。 跟我一起學一下吧 ， 做好了全家搶著吃 。
【五香鵪鶉蛋】
新鮮鵪鶉蛋 ， 大蔥、生姜、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、干辣椒、食鹽、醬油、白糖 。
1、鵪鶉蛋冷水下鍋 ， 水開后煮3分鐘 ， 撈出放進冷水里浸泡過涼 。 把煮好的鵪鶉蛋都敲破 ， 這樣更好入味 ， 而且好剝殼 。

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2、把香料都用紗布包起來 ， 煮2斤鵪鶉蛋 ， 每樣調料3克左右就行了 。 鍋里倒入一些清水 ， 加入蔥段、姜片 ， 放入鹵料包 ， 加入食鹽、醬油、白糖 ， 大火煮開后煮5分鐘 ， 把香料的香味煮出來 ， 這樣鵪鶉蛋才想 。
3、倒入鵪鶉蛋 ， 用中火煮5分鐘就關火 ， 煮時間長了蛋就變老了 。 不要急著吃 ， 讓鵪鶉蛋在鹵水里浸泡2個小時 ， 如果可以的話最好浸泡1晚上 ， 第二天吃特別入味 。

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4、鹵好的鵪鶉蛋 ， 用保鮮袋裝起來 ， 放進冰箱里冷藏 ， 隨吃隨取 ， 每天吃3~5個 ， 增強抵抗力 ， 身體棒 。
【小貼士】
鵪鶉蛋的營養分子比雞蛋小 ， 所以吸收率比雞蛋更高 ， 所以不易吃得太多 。 鵪鶉蛋除了能給孩子吃 ， 也適合女人吃 ， 有調補、養顏、美膚的作用 。 聰明媽媽快和孩子一起吃吧 。

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